KUBOTA SAKE BAR NEWS
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KUBOTA SAKE BAR NEWS
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about
気軽にオシャレにかっこよく久保田を楽しむ
 
新生・渋谷PARCO内の、「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした
地下1階のメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN」に誕生した
「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」。
 
人工知能を用いた味覚判定サービス「YUMMY SAKE」で
あなたの味覚を12種類に判定。
あなたにぴったりの久保田をご提案します。
 
0次会で気軽に、友達同士でオシャレに、一人でかっこよく、
「CHAOS KITCHEN」のベースキャンプのように、
気軽に久保田やペアリングフードをお楽しみください。
 
気軽にオシャレにかっこよく
久保田を楽しむ
新生・渋谷PARCO内の、「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにした地下1階のメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN」に誕生した「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」。
人工知能を用いた味覚判定サービス「YUMMY SAKE」であなたの味覚を12種類に判定。あなたにぴったりの久保田をご提案します。
0次会で気軽に、友達同士でオシャレに、一人でかっこよく、「CHAOS KITCHEN」のベースキャンプのように、気軽に久保田やペアリングフードをお楽しみください。
 
yummy sake
必要なものは、自分の舌とスマホだけ!
10種の日本酒をブラインドテイスティングで飲み比べ、あなたの味覚を判定します。
価格や口コミに左右されず、自分の味覚を信じてお酒の好き嫌いを入力しよう。
 
YUMMY SAKE ブラインドテイスティング 2,000円(税抜)
(ブラインドテイスティング+あなたのタイプの久保田1杯)
所要時間:15-20分程度
 
yummy sake
必要なものは、自分の舌とスマホだけ!10種の日本酒をブラインドテイスティングで飲み比べ、あなたの味覚を判定します。
価格や口コミに左右されず、自分の味覚を信じてお酒の好き嫌いを入力しよう。
YUMMY SAKE ブラインドテイスティング 2,000円(税抜)
(ブラインドテイスティング+あなたのタイプの久保田1杯)
所要時間:15-20分程度
 
①下記のQRコードより、スマートフォン専用の会員サービスにアクセスします。味覚判定をスタートするためには5桁のコードが必要です。店員までご注文ください。 (https://service.yummysake.jp/
QR code
②10種の日本酒をブラインドテイスティングで飲み比べ、それぞれの好みをスマートフォンに登録し、あなたの味覚を判定します。
③あなたの味覚タイプを12種から判定。タイプごとに分類されたお酒を選べるようになります。
④味覚タイプに合わせたベストマッチなペアリングメニューをお楽しみください。
 
 
 
AwaAwa type
AwaAwa type
AwaAwa KUBOTA 700円(80ml)
マンゴーとリンゴの甘酸っぱさと、スパークリングの爽快感がマッチング!何杯飲んでも飽きず、気分も爽快!
おすすめのペアリングおつまみ
紅リンゴ&ゴーダチーズ 500円
SuruSuru type
SuruSuru type
SuruSuru KUBOTA 700円(80ml)
ゴールドキウイ特有の爽やかな酸味とパイナップルは、スパークリングの繊細な泡と相性抜群。乾杯の一杯目にいかがですか?
おすすめのペアリングおつまみ
シメサバのオレンジマリネ 500円

ToroToro type
ToroToro type
ToroToro KUBOTA 700円(60ml)
久保田の酒と酒粕で作ったオリジナルのにごり酒に、甘さと酸味のバランスが絶妙なダークチェリーを加えました。甘酒のような飲み心地をお楽しみください。
おすすめのペアリングおつまみ
いぶりがっこタルタルソースのクラッカー添え 500円
 
SharaShara type
SharaShara type
久保田 純米大吟醸 500円(60ml)
洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、「久保田」らしいキレも併せ持つ純米大吟醸酒。香味が広がり、後味は流れるような余韻が感じられます。
おすすめのペアリングおつまみ
オリーブのコンフィ 500円
 
HowaHowa type
HowaHowa type
KUBOTA NAMA 500円(60ml)
季節ごとの久保田をお出しします。
おすすめのペアリングおつまみ
鶏皮レモンチップス 500円
 
KyunKyun type
KyunKyun type
久保田 紅寿 500円(60ml)
辛味と酸味が調和し、やさしい口当たり・ほのかな甘味の中に、ドライさを感じる純米吟醸酒。若いバナナや青リンゴのような清涼感のある香りが抜けていきます。
おすすめのペアリングおつまみ
きびなごのバジルオイル漬け 500円
 
ByunByun type
ByunByun type
久保田 千寿 純米吟醸 500円(60ml)
綺麗でスッキリとした味わいの『久保田 千寿』の特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げました。
おすすめのペアリングおつまみ
いずみ鶏の熟成柿酢仕立て 500円
 
PataPata type
PataPata type
PataPata KUBOTA 700円(60ml)
2種類のトマトジュースをブレンドすることで、シンプルながら深みのある味わいに仕上げました。ライムの香りがスッキリとまとめ上げてくれます。
おすすめのペアリングおつまみ
梅水晶 500円
 
KurunKurun type
KurunKurun type
久保田 碧寿 500円(60ml)
乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込による純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。
おすすめのペアリングおつまみ
熟成香生ハム 500円

 
PuriPuri type
PuriPuri type
PuriPuri KUBOTA 700円(60ml)
桃のフルーティさと柔らかな甘味がヨーグルトの酸味と絶妙なバランスで調和したカクテルです。
おすすめのペアリングおつまみ
豆腐の味噌漬け 500円
 
YawaYawa type
YawaYawa type
YawaYawa KUBOTA 700円(60ml)
まるで洋酒のような香りと深みのある味わいをドライイチジクのみで完成させました。

おすすめのペアリングおつまみ
燻製ミックスナッツ 500円
 
YuraYura type
YuraYura type
YuraYura KUBOTA 700円(60ml)
ココアと燗酒が奏でる温かいハーモニー。甘み、旨みと苦味が絶妙なバランスの、新感覚カクテルです。
おすすめのペアリングおつまみ
鯖O醬キュウリ 600円
※メニューは変更になる場合もございます。
※価格は全て税抜価格です。
※上記以外の「久保田」も60ml 500円(税抜)でお楽しみいただけます。
※メニューは変更になる場合もございます。
※価格は全て税抜価格です。
※上記以外の「久保田」も60ml 500円(税抜)でお楽しみいただけます。
space
【店舗外観】
【エリア紹介】
area
access
営業時間 11:00~23:30(L.O. 23:00)
住所 東京都渋谷区宇田川町15番1号 渋谷PARCO B1階
席数 テーブル席 12席(座席:4、スタンド席:8) 
カウンター席 13席(座席:4、スタンド席:9)
お問い合わせ先 TEL:03-6455-3975
  MAIL:shibuya@miraisake.com
  ※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
※上記の電話番号にてお席のご予約も可能です。
 
営業時間
11:00~23:30(L.O. 23:00)
住所
東京都渋谷区宇田川町15番1号 渋谷PARCO B1階

席数
テーブル席 12席(座席:4、スタンド席:8)
カウンター席 13席(座席:4、スタンド席:9)

電話番号
03-6455-3975
メールアドレス
shibuya@miraisake.com
※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
※上記の電話番号にてお席のご予約も可能です。
event
KUBOTA SAKE BARでは、「久保田」や日本酒にまつわる様々なセミナーやワークショップを開催いたします。
日本酒を初めて飲む方から、もっと日本酒や「久保田」を深く知りたい方まで、お楽しみいただけます。
是非この機会に日本酒に触れてみてはいかがですか?
KUBOTA SAKE BARでは、「久保田」や日本酒にまつわる様々なセミナーやワークショップを開催いたします。日本酒を初めて飲む方から、もっと日本酒や「久保田」を深く知りたい方まで、お楽しみいただけます。是非この機会に日本酒に触れてみてはいかがですか?
※イベントに関するお問い合わせは、朝日酒造株式会社までお問い合わせください。
電話:0258-92-3181 受付時間:月~金(祝日・当社指定休日を除く)10:00~17:00
【Xmas アフタヌーンカクテルミーティング withてるじい】
12月21日(土)14:00~15:00、16:00~17:00
12月22日(日)14:00~15:00、16:00~17:00
※開始15分前から受付開始
 
日本酒の新しい楽しみ方や美味しさを発見するワークショップ。
講師にSake coordinatorのてるじいをお迎えし、「久保田」を使った、クリスマスにぴったりの華やかなカクテルの味わいを気軽に体験しましょう。
相性抜群のおつまみとのペアリングもお楽しみいただけます!
【Xmas アフタヌーンカクテルミーティング withてるじい】
12月21日(土)14~15時、16~17時
12月22日(日)14~15時、16~17時
※開始15分前から受付開始
 
日本酒の新しい楽しみ方や美味しさを発見するワークショップ。
講師にSake coordinatorのてるじいをお迎えし、「久保田」を使った、クリスマスにぴったりの華やかなカクテルの味わいを気軽に体験しましょう。
相性抜群のおつまみとのペアリングもお楽しみいただけます!
12月21日(土)
14:00~15:00
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月21日(土)
16:00~17:00
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月22日(日)
14:00~15:00
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月22日(日)
16:00~17:00
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月21日(土)14~15時
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月21日(土)16~17時
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月22日(日)14~15時
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
12月22日(日)16~17時
【価格】3,300円(税込) 【定員】10名
※イベントに関するお問い合わせは、朝日酒造株式会社までお問い合わせください。
電話:0258-92-3181 受付時間:月~金(祝日・当社指定休日を除く)10:00~17:00
※イベントに関するお問い合わせは、朝日酒造株式会社までお問い合わせください。
電話:0258-92-3181 受付時間:月~金(祝日・当社指定休日を除く)10:00~17:00